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L'Antico Palmento è un' azienda a conduzione familiare ubicata nel centro di Manduria. Nasce dalla passione di Bruno Garofano che, dopo quarant'anni di collaborazione e consulenze enologiche per diverse cantine pugliesi, decide di mettere la propria esperienza a disposizione dei figli ed avvia un’ attività vitivinicola nel cuore di una delle aree più vocate della Puglia. 

Il sogno di Bruno, sempre supportato e incoraggiato da sua moglie Lina, si concretizza nel 1998 con l'acquisizione di alcuni ettari di vigna e di un “palmento” risalente ai primi anni del secolo scorso. 

L’intera filiera produttiva si svolge nella struttura restituita all’operosità mediante un’attenta ristrutturazione conservativa. Alcune cisterne interrate sono state vetrificate e riconsegnate alla vinificazione; altre, messe in comunicazione l’una con l’altra, sono riservate all’affinamento e al confezionamento del vino. 

Uno spazio, infine, è dedicato all’accoglienza con organizzazione di eventi culturali, corsi per eno-appassionati e degustazione di vini e prodotti tipici. 

La filosofia di produzione sia in vigna che in cantina è sempre la stessa: nessuna scorciatoia, pochissimi interventi mirati. 

L'intento è quello di produrre vini in quantità limitata che siano interpreti della migliore espressione del territorio. 

Si punta forte sugli autoctoni. L’attenzione è focalizzata sul vitigno principe di questa zona: il Primitivo. Due soli i vini prodotti: "Acini Spargoli" e "La dolce Vite". 

L’arte di fare il vino è quella di accompagnare un processo naturale nel suo divenire, restando fedeli alle vecchie tradizioni ma sempre volti all’applicazione di tecniche innovative. 

Così possono nascere vini essenziali e autentici spogliati del superfluo e capaci di sedurre e andare dritti al cuore. 

L’Antico Palmento di Garofano Mariangela & C. s.a.s. 

Proprietà: famiglia Bruno Garofano 

Enologo: Bruno Garofano cell. 360264707 

Amministratore unico: Mariangela Garofano cell. 3287237601 

Gestione cantina e vigneti: Gabriele Garofano cell. 3460148341 

Via Fabrizi 20/A 74024 Manduria (Ta) 

www.cantineanticopalmento.com 

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 

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binary option trading adalah Vitigno: Primitivo

Gradazione alcolica: 15.0°

Colore: Rosso

LA DOLCE VITE

Vitigno: Primitivo

Gradazione alcolica: 19.0° Alc Tot

Colore: Rosso

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