cantine

Giuseppe Cervellera nato il 1962 a Martina Franca, con il figlio, artigiano e commerciante, specializzato nella preparazione di carni da 32 anni. Attualmente anche il figlio Gianluca segue il padre nella preparazione e distribuzione dei prodotti tipici ,dimostrando gia da adesso, amore e tradizione per questi salumi prodotti.
Premiati come miglior produttore dei Capocolli Martinesi dalla famosa rivista “Lunari di Puglia”.
Gli animali allevati e selezionati nella vicina Murgia vivono allo stato brado, nutrendosi di fragni (albero di quercia locale), questa caratteristica alimentare sviluppa un piccolo strato in più di grasso, e dà al prodotto un gusto dolce e saporito.

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Strada Tre Piantele Zona F n°19

74015 Martina Franca (TA)

Tel. 080 4838812

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Sito: www.capocollodimartinafranca.it